[Rezept] Die Äpfel müssen weg - Apfel-Zimt-Cookies

Ich liebe den Herbst... Bunte Blätter, eine sich verändernde Natur, lange Spaziergänge, Kürbisse, Äpfel... Gerade Äpfel gibt es in Hülle und Fülle und ich verarbeite sie sehr gerne zu Kuchen, Muffins, Apfelgelee und weiteren Leckereien. Im Rahmen der Bloggerrunde "Die Äpfel müssen weg" zeige ich Dir heute ein Rezept für Apfel-Zimt-Cookies. Ich hatte mir so oft schon vorgenommen, sie für den Blog zu fotografieren, sie waren aber immer schneller gegessen, bevor ich zu meiner Kamera greifen konnte.

Für 12 Cookies benötigst du:
  • 80g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 80g weiche Butter
  • 40g Haferflocken
  • 1 Eigelb
  • 100g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1-2 TL Zimt
  • 1 rotschaliger Apfel

 

Zucker, Vanillezucker, Butter und Eigelb schaumig rühren. Haferflocken unterrühren. Backpulver, Mehl und Zimt mischen, sieben und unterrühren. 
Mit 2 TL 12 Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, leicht rund formen und etwas flach drücken.
Den Apfel waschen, entkernen, in kleine Stückchen geben und in den Teig drücken. Ein wenig Zimt darüber streuen und bei 180° Celsius ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Ein paar Minuten abkühlen lassen und dann zum völligen Erkalten auf einen Rost geben. So bleiben sie innen chewy, sind aber aussen knusprig.

 

Bei der Bloggerrunde "Die Äpfel müssen weg!" machen mit:



16.9.16, Freitag: Jenny von www.apfelwiebirne.de

17.9.16, Samstag: Tanja von www.aureliacreative.wordpress.com

18.9.16, Sonntag: Nina von www.perlenmama.wordpress.com

19.9.16, Montag: Fiona von www.himbeeren-und-glitzer.de

20.9.16, Dienstag: Laura von www.laurabackt.de

21.9.16, Mittwoch: Vivien von www.muddiwirdfit.blogspot.de

22.9.16, Donnerstag: Kathrin von www.pippistattannika.de

23.9.16, Freitag: Lisa von www.fightdreamlovehope.blogspot.de

24.9.16, Samstag: Katharina von www.blog.stadtlandfamilie.de

25.9.16, Sonntag: Natascha von www.day-dreamin.com

26.9.16, Montag: Ina von www.backina.de

27.9.16, Dienstag: Roshana von www.letteloopi.com

28.9.16, Mittwoch: Ramona von www.somegreenlife.com

29.9.16, Donnerstag: Naphaporn von www.bohoandnordic.de

30.9.16, Freitag: Sophie von www.sophieundsebastian.wordpress.de

01.10.16, Samstag: Elsii von www.spirellis-allerlei.blogspot.com

02.10.16, Sonntag: Liesl von www.beetrootmassacre.wordpress.com

03.10.16, Montag: Eva von www.stilechtes.blogspot.de

04.10.16, Dienstag: Alena von www.wunderbrunnen.com

05.10.16, Mittwoch: Annina von www.breifreibaby.de

06.10.16, Donnerstag: Eva von www.champagnebrus.blogspot.de

07.10.16, Freitag: Kati von www.kuchenkindundkegel.de


 

Liebst du Äpfel auch so wie ich? Was sind deine Lieblingsrezepte? Schau unbedingt bei den andern Teilnehmern der Bloggerrunde vorbei.


Natascha


Kommentare:

  1. Die sehen wahnsinnig lecker aus! Ich stehe ja total auf Cookies und die Kombi Apfel und Zimt... besser geht es nicht :)
    Liebe Grüße, Alena

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  2. Yummi, vielen Dank für das schöne Rezept!

    Liebe Grüße
    Linda

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  3. Das sieht ja wirklich köstlich aus. Das perfekte Herbstgebäck :) Liebe Grüße,Femi

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  4. Die sehen ja wirklich lecker aus!! Ich liebe Cookies, aber mit Äpfeln und Zimt habe ich sie noch nicht probiert. Danke für das Rezept, ist abgespeichert! :-)

    Liebe Grüße,
    Maria

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